一般大众点评上打卡后我都懒得评价的，除非是打卡好评送甜品或者小菜，否则无论是好评还是差评我都懒得写。就算踩雷了也懒得组织语言写出一份差评给大家避雷，只是默默地在心里把它拉黑、再也不去就是。但是今天要说到的这家餐厅，却能让我在用餐完毕后 “不吝笔墨” 地写下一则差评。这家餐厅究竟是有多差，才能拥有如此魔力令我突破了一向以来的懒的限制？这就是我将在这篇博文中所讲述的。顺便一提，这家餐厅还涉及一个当今非常火热的话题——预制菜。
在介绍餐厅用餐的具体情况前，先聊一下预制菜的话题。其实现在预制菜已经是一个很宽泛的概念了，从料理包到中央厨房再到预处理过的半成品菜都能算是预制菜。有些人觉得外婆家（无印）、绿茶等中央厨房出品的预制菜挺没意思的，我倒是没那么介意。一来它们价格实惠，二来其菜品的口味借助中央厨房得以固定。所以无论是简单的小聚一顿还是就在外面解决一餐饭都很适合，而正式的宴会也不可能在这些餐厅举行。至于更加 “预制” 的料理包，在快餐中进行利用倒是可以理解。毕竟快餐主要就是图一个快，硬要说的话肯德基、麦当劳这些西式快餐预制的程度也接近于此。有人会因为它们这些西式快餐太预制了而嫌弃它么？不会的，只会因为出餐太慢（常见于星期四的肯德基、会员日的麦当劳、任何时候的汉堡王）才抱怨它。
回到这家餐厅。那这家餐厅和预制菜的关系是什么呢？不仅仅是因为它用了预制菜，菜品本身 “预制” 的程度也很深，深到一菜品入口就能感受到。而最重要的是菜还不好吃，哪怕是 218 元的三至四人餐都感觉无法接受，最后还七零八落地剩了一些菜都没有打包。不过现在回想起来，店里随便一个套餐都是给了标价五折不到的优惠，很难说其原价是不是本身就是虚高的。
这家店究竟有多难吃呢？首先是白切鸡。白切鸡是一道很家常的菜了，做法也比较简单，不过要能做好还是有技巧的。一般的白切鸡，做失误了鸡肉容易发柴，而做好了的口感则是嫩滑的，正常的白切鸡口感也就介于这两者之间的范围。但是它家的白切鸡既不嫩也不柴，吃起来就是木乎乎的、没什么味道。一定要找个形容的话，就是接近那种塑封真空包装的白切鸡、酱鸭等，只是肉没有那么松散到一碰就碎。其次是油渣毛毛菜（虽然这可能是当天最好吃的菜了），一般加了油渣这碗青菜肯定是很香了的，但是它家的青菜加了 “油渣” 后一点也没有那种香味。再仔细一看它所谓的油渣，人都要晕过去了，肥肉和皮的形状都还原封不动地保留着，与其说这是油渣，不如说这是炸焦的五花肉。还有酒酿馒头红烧肉，有了前面的铺垫已经对红烧肉不抱任何希望了，而端上来的肉果然也就和想象中一样是像反复加热过好几次的剩菜一般发柴的五花肉，再加上它选的五花肉精肉比例特别高，牙口不好的话根本难以下咽。可令人无法想象的是，就连搭配的酒酿馒头也是失败的。酒酿馒头应该是很好地发过了，用手一撕开就能有很蓬松的感觉。但是它家的馒头是邦邦硬的，有醒发、但是醒发得不多。说每一道菜都不能让人满意真的是毫不夸张，以至于有几道菜太咸了相比之下都是小问题。
当然了，在我把差评发到大众点评后，商家还是嘴硬回复说我是在 “睁眼说瞎话”，并表示 “每个菜都是厨师一个一个现烧，冷菜是卤好切盘就可以直接上的，油渣也是自己买的肥膘自己炼的，你不懂就别造谣”。很可惜的是，就在我这条评论下面，就有其他顾客光顾后回复点了一份鸡爪，但 “冰渣都没化就拿上来了非说现做的，然后后面质问了还理直气壮说就是超市买的”，同时 “菜大部分都是冷的”。所以实际情况如何，我想大家必定有自己的看法。
不过又看了一下最新评论，可能我被商家这么怼，只是因为我的攻击性还不够强吧。
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